Casta tinta dominante e bem adaptada nos Vinhos Verdes. Tolerante ao míldio e oídio, mas sensível aos ácaros e escaldão. Fertilidade e produtividade média a elevada. Não sendo propriamente uma casta tintureira, pela intensa concentração de matéria corante na película e pela polpa ligeiramente corada, torna-se a casta portuguesa com maior capacidade tintureira.
Dá vinhos encorpados, de cor intensa, aroma vinoso, onde se evidenciam frutos silvestres (amora e framboesa), mas se as uvas estão menos maduras, os vinhos poderão ser acídulos e ligeiramente adstringentes. Esta casta é conhecida no Douro como Sousão, porém nada tem a ver com a casta Sousão dos Vinhos Verdes.
| Categoria | Característica | Valor |
|---|---|---|
| Sinonímia | Sousão | |
| Abrolhamento | Época de rebentação | Tardia |
| Pâmpano jovem (extremidade) | Forma | Completamente aberta |
| Distribuição da pigmentação antociânica | Na orla | |
| Intensidade de pigmentação antociânica | Nula ou muito fraca | |
| Densidade dos pêlos prostrados | Elevada | |
| Folha jovem | Cor da página superior | Bronze |
| Pâmpano | Porte | Erecto |
| Cor da face dorsal dos entrenós | Verde e vermelha | |
| Cor da face ventral dos entrenós | Verde | |
| Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos | Nula ou muito fraca | |
| Fertilidade dos gomos basais | Média | |
| Vigor | Médio | |
| Gavinhas | Número de gavinhas consecutivas | 2 ou menos |
| Inflorescência | Sexo da flor | Hermafrodita |
| Folha adulta | Tamanho | Médio |
| Forma do limbo | Orbicular | |
| Número de lóbulos | Três | |
| Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior | Nula | |
| Enrugamento do limbo | Ausente ou muito fraco | |
| Perfil | Em V | |
| Bolhosidade da página superior | Fraca | |
| Forma dos dentes | Rectilínea | |
| Comprimento dos dentes | Curto | |
| Grau de abertura do seio peciolar | Aberto | |
| Forma da base do seio peciolar | Em chaveta | |
| Particularidades do seio peciolar | Nenhuma | |
| Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) | Média | |
| Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) | Nula ou muito baixa | |
| Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) | Baixa | |
| Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) | Nula ou muito baixa | |
| Sarmento | Cor | Castanha |
| Cacho | Comprimento | Médio |
| Compacidade | Média | |
| Comprimento do pedúnculo | Médio | |
| Forma | Em funil | |
| Número de asas | 1–2 asas | |
| Peso | Baixo | |
| Bago | Tamanho | Médio |
| Forma | Esférica | |
| Coloração da polpa | Baixa / Média | |
| Consistência da polpa | Mole | |
| Sabores particulares | Outros | |
| Grainhas | Bem formadas | |
| Mosto | Teor alcoólico provável | Médio |
| Acidez total | Elevada | |
| VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VrZAG62 | VrZAG79 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alelo 1 | 135 | 222 | 235 | 189 | 188 | 245 |
| Alelo 2 | 137 | 226 | 259 | 189 | 196 | 251 |