Touriga Nacional

Tradicionalmente cultivada no Douro e no Dão, donde presumivelmente será originária.

Aptidões Culturais e Enológicas

Produção média, podendo ser elevada com materiais selecionados e condução adequada. Pouco susceptível ao míldio, oídio e cigarrinha. Medianamente susceptível a carências de magnésio e à podridão cinzenta. Susceptível à escoriose, stress hídrico e térmico, perdendo frequentemente folhas nestas condições. Muito susceptível ao desavinho (material tradicional). Casta muito exigente em termos de armação/condução. Prefere porta-enxertos pouco vigorosos. Maturação em época média.

Os vinhos obtidos são encorpados e complexos, por vezes com qualidade muito elevada, onde sobressai o aroma lembrando frutos pretos e flores silvestres. Elevada capacidade para o envelhecimento.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrolhamento Época de rebentação Precoce
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na orla
Intensidade de pigmentação antociânica Média
Densidade dos pêlos prostrados Baixa
Folha jovem Cor da página superior Bronze
Pâmpano Porte Horizontal
Cor da face dorsal dos entrenós Verde
Cor da face ventral dos entrenós Verde
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Média
Fertilidade dos gomos basais Elevada
Vigor Médio
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha adulta Tamanho Pequeno
Forma do limbo Pentagonal
Número de lóbulos Cinco
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Até à 1.ª bifurcação
Enrugamento do limbo Ausente ou muito fraco
Perfil Irregular
Bolhosidade da página superior Média
Forma dos dentes Rectilínea
Comprimento dos dentes Curto
Grau de abertura do seio peciolar Lóbulos sobrepostos
Forma da base do seio peciolar Em chaveta
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Sarmento Cor Violeta avermelhada
Cacho Comprimento Médio
Compacidade Baixa
Comprimento do pedúnculo Curto
Forma Cónica
Número de asas 1–2 asas
Peso Baixo
Bago Tamanho Médio
Forma Esférica
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Médio
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 145 226 235 181 188 245
Alelo 2 153 236 235 189 194 245

Partilhar: