Produtividade média/elevada e regular. Sensível ao oídio e à traça. Moderadamente sensível ao míldio e à podridão dos cachos. Pouco sensível ao desavinho. Adapta-se bem à poda curta. Devem-se evitar solos muitos férteis, profundos e húmidos. Precisa de clima quente e seco e de boa exposição (cacho e folha suportam bem a forte radiação). Maturação em época média.
Os vinhos são retintos, encorpados, mas não muito alcoólicos, o aroma é geralmente intenso, com um toque floral evidente a rosas e um aroma frutado a esteva apenas nos bons anos. É um vinho com taninos e fruta bem equilibrados, mas sem ser excepcional. Casta da maior importância em lotes do Vinho do Porto.
| Categoria | Característica | Valor |
|---|---|---|
| Sinonímia | Touriga Francesa (1) | |
| Abrolhamento | Época de rebentação | Precoce |
| Pâmpano jovem (extremidade) | Forma | Completamente aberta |
| Distribuição da pigmentação antociânica | Generalizada | |
| Intensidade de pigmentação antociânica | Média | |
| Densidade dos pêlos prostrados | Baixa | |
| Folha jovem | Cor da página superior | Bronze |
| Pâmpano | Porte | Semi-erecto |
| Cor da face dorsal dos entrenós | Verde e vermelha | |
| Cor da face ventral dos entrenós | Verde | |
| Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos | Fraca | |
| Fertilidade dos gomos basais | Média | |
| Vigor | Médio | |
| Gavinhas | Número de gavinhas consecutivas | 2 ou menos |
| Inflorescência | Flor | Hermafrodita |
| Folha adulta | Tamanho | Pequeno |
| Forma do limbo | Orbicular | |
| Número de lóbulos | Três | |
| Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior | Nula | |
| Enrugamento do limbo | Ausente ou muito fraco | |
| Perfil | Irregular | |
| Bolhosidade da página superior | Média | |
| Forma dos dentes | Mistura de rectilínea com convexa | |
| Comprimento dos dentes | Curto | |
| Grau de abertura do seio peciolar | Lóbulos sobrepostos | |
| Forma da base do seio peciolar | Em chaveta | |
| Particularidades do seio peciolar | Nenhuma | |
| Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) | Média | |
| Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) | Baixa | |
| Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) | Baixa | |
| Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) | Média | |
| Sarmento | Cor | Castanha |
| Cacho | Comprimento | Médio |
| Compacidade | Média | |
| Comprimento do pedúnculo | Curto | |
| Forma | Cilíndrica | |
| Número de asas | 1–2 asas | |
| Peso | Médio | |
| Bago | Tamanho | Médio |
| Forma | Esférica | |
| Coloração da polpa | Não corada | |
| Consistência da polpa | Ligeiramente firme | |
| Sabores particulares | Ausentes | |
| Grainhas | Bem formadas | |
| Mosto | Teor alcoólico provável | Médio |
| Acidez total | Média | |
| VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VrZAG62 | VrZAG79 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alelo 1 | 145 | 226 | 235 | 181 | 192 | 245 |
| Alelo 2 | 153 | 228 | 239 | 183 | 194 | 247 |
(1) (1) Apenas na rotulagem das DO Douro e Porto e IG Duriense.