Rabigato

Tradicionalmente cultivada no Douro.

Aptidões Culturais e Enológicas

Produtividade média e regular. Sensível ao oídio e podridão dos cachos. Moderadamente sensível ao míldio e escoriose. Prefere poda à vara, solos bem drenados e clima moderado. Adapta-se bem aos porta-enxertos tradicionais. Maturação em época média.

Os mostos apresentam potencial alcoólico médio e acidez total média a elevada. A análise sensorial revela aroma de boa qualidade, a frutos tropicais e algum floral. Sabor com bom equilíbrio ácido, fresco e frutado. Final de boca agradável e persistente.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrolhamento Época de rebentação Média
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Generalizada
Intensidade de pigmentação antociânica Média
Densidade dos pêlos prostrados Baixa
Folha jovem Cor da página superior Cobre avermelhada
Pâmpano Porte Horizontal
Cor da face dorsal dos entrenós Verde e vermelha
Cor da face ventral dos entrenós Verde e vermelha
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Média
Fertilidade dos gomos basais Baixa
Vigor Elevado
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha adulta Tamanho Médio
Forma do limbo Orbicular
Número de lóbulos Três
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Nula
Enrugamento do limbo Ausente ou muito fraco
Perfil Plano
Bolhosidade da página superior Média
Forma dos dentes Convexa
Comprimento dos dentes Curto
Grau de abertura do seio peciolar Aberto
Forma da base do seio peciolar Em U
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Nula ou muito baixa
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Nula ou muito baixa
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Nula ou muito baixa
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Nula ou muito baixa
Sarmento Cor Castanha
Cacho Comprimento Médio
Compacidade Elevada
Comprimento do pedúnculo Médio
Forma Em funil
Número de asas 1–2 asas
Peso Médio
Bago Tamanho Pequeno
Forma Esférica achatada
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Médio
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 135 222 235 185 186 243
Alelo 2 135 232 253 189 196 251

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