Negra Mole

Tradicionalmente cultivada no Algarve.

Aptidões Culturais e Enológicas

Produtividade média e regular. Casta robusta, resistente à seca e com pouca sensibilidade a doenças criptogâmicas, exceto à podridão dos cachos. Tem, também, alguma susceptibilidade à cigarrinha verde. Prefere condução em cordão, solo argilo-calcário em meia encosta e clima quente e seco. Maturação em época tardia.

Vinho de cor rosada até rubi, com perfil aromático agradável e aptidão para consumir cedo. Casta limitada tradicionalmente à região do Algarve.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrolhamento Época de rebentação Precoce
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na orla
Intensidade de pigmentação antociânica Média
Densidade dos pêlos prostrados Elevada
Folha jovem Cor da página superior Bronze
Pâmpano Porte Erecto
Cor da face dorsal dos entrenós Verde e vermelha
Cor da face ventral dos entrenós Verde e vermelha
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Nula ou muito fraca
Fertilidade dos gomos basais Baixa
Vigor Elevado
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha adulta Tamanho Médio
Forma do limbo Pentagonal
Número de lóbulos Cinco
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Nula
Enrugamento do limbo Fraco
Perfil Involuto
Bolhosidade da página superior Nula ou muito fraca
Forma dos dentes Convexa
Comprimento dos dentes Curto
Grau de abertura do seio peciolar Aberto
Forma da base do seio peciolar Presença frequente de um dente
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Elevada
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Sarmento Cor Violeta avermelhada
Cacho Comprimento Médio
Compacidade Baixa
Comprimento do pedúnculo Curto
Forma Cónica
Número de asas 1–2 asas
Peso Médio
Bago Tamanho Grande
Forma Esférica
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Baixo
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 145 222 235 181 188 247
Alelo 2 159 240 235 181 196 259

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