Bastardo

Tradicionalmente cultivada no Douro, Trás-os-Montes e Dão. Presumivelmente originária do Jura (França).

Aptidões Culturais e Enológicas

Produtividade baixa, por vezes, média. Medianamente susceptível à carência de boro, desavinho e podridão cinzenta. Pouco sensível ao míldio e oídio. A sebe é relativamente fácil de conduzir. De maturação muito precoce, atinge facilmente a sobrematuração.

Os mostos apresentam um teor alcoólico provável muito elevado e baixa acidez. Os vinhos apresentam uma cor muito aberta (clarete a rubi). Quando vindimado numa fase mais precoce e vinificado em rosé, pode originar vinhos com aroma delicado. A sua aptidão para o envelhecimento depende obviamente do tipo de vinho produzido. No caso de vinhos licorosos ou generosos (Porto), pode dar origem a vinhos complexos e aromáticos. Em vinho de mesa, devido à sua fácil oxidação, é preferível consumi-lo em novo, ou então, utilizá-lo para lote.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia Graciosa, Trousseau (França)
Abrolhamento Época de rebentação Média
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na orla
Intensidade de pigmentação antociânica Forte
Densidade dos pêlos prostrados Elevada
Folha Jovem Cor da página superior Bronze
Pâmpano Porte Semi-erecto
Cor da face dorsal dos entrenós Verde
Cor da face ventral dos entrenós Verde
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Baixa
Fertilidade dos gomos basais Elevada
Vigor Médio
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha Adulta Tamanho Médio
Forma do limbo Orbicular
Número de lóbulos Cinco
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Nula
Enrugamento do limbo Ausente ou muito fraco
Perfil Irregular
Bolhosidade da página superior Média
Forma dos dentes Convexa
Comprimento dos dentes Curto
Grau de abertura do seio peciolar Lóbulos sobrepostos
Forma da base do seio peciolar Em V
Particularidades do seio peciolar Delimitado pela nervura
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Baixa
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Nula ou muito baixa
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Nula ou muito baixa
Sarmento Cor Castanha
Cacho Comprimento Curto
Compacidade Elevada
Comprimento do pedúnculo Médio
Forma Cónica
Número de asas 1–2 asas
Peso Baixo / Médio
Bago Tamanho Pequeno
Forma Elíptica curta
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Elevada
Acidez total Baixa
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VvZAG62 VvZAG79
Alelo 1 145 238 235 175 188 245
Alelo 2 153 238 253 189 188 247

Partilhar: