Produtividade baixa com materiais de propagação tradicional, mas média com material clonal. Muito susceptível à carência de boro e sensível ao oídio e podridão dos cachos. Medianamente sensível ao míldio e escoriose. Admite todos os tipos clássicos de condução e prefere solos profundos, com alguma humidade. Adapta-se bem aos climas temperados com Verão quente. Maturação em época tardia.
Os vinhos apresentam cor citrina, aromas a frutos verdes com algumas notas minerais. No sabor, sobressai a sua acidez cítrica. É, essencialmente, uma casta de lote corrigindo a falta de acidez de outros vinhos. Com efeito, se exceptuarmos a produção de vinho generoso Madeira, tem reduzida qualificação como vinho elementar.
| Categoria | Característica | Valor |
|---|---|---|
| Sinonímia | Esgana Cão | |
| Abrolhamento | Época de rebentação | Média |
| Pâmpano jovem (extremidade) | Forma | Completamente aberta |
| Distribuição da pigmentação antociânica | Generalizada | |
| Intensidade de pigmentação antociânica | Muito forte | |
| Densidade dos pêlos prostrados | Elevada | |
| Folha jovem | Cor da página superior | Cobre avermelhada |
| Pâmpano | Porte | Horizontal |
| Cor da face dorsal dos entrenós | Verde e vermelha | |
| Cor da face ventral dos entrenós | Verde | |
| Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos | Fraca | |
| Fertilidade dos gomos basais | Baixa | |
| Vigor | Médio | |
| Gavinhas | Número de gavinhas consecutivas | 2 ou menos |
| Inflorescência | Flor | Hermafrodita |
| Folha adulta | Tamanho | Médio |
| Forma do limbo | Pentagonal | |
| Número de lóbulos | Cinco | |
| Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior | Nula | |
| Enrugamento do limbo | Ausente ou muito fraco | |
| Perfil | Revoluto | |
| Bolhosidade da página superior | Forte | |
| Forma dos dentes | Mistura de rectilínea com convexa | |
| Comprimento dos dentes | Longo | |
| Grau de abertura do seio peciolar | Lóbulos muito sobrepostos | |
| Forma da base do seio peciolar | Em chaveta | |
| Particularidades do seio peciolar | Nenhuma | |
| Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) | Elevada | |
| Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) | Baixa | |
| Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) | Média | |
| Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) | Baixa | |
| Sarmento | Cor | Castanha |
| Cacho | Comprimento | Médio |
| Compacidade | Média | |
| Comprimento do pedúnculo | Curto | |
| Forma | Cónica | |
| Número de asas | 1–2 asas | |
| Peso | Médio | |
| Bago | Tamanho | Médio |
| Forma | Esférica | |
| Coloração da polpa | Não corada | |
| Consistência da polpa | Mole | |
| Sabores particulares | Ausentes | |
| Grainhas | Bem formadas | |
| Mosto | Teor alcoólico provável | Médio |
| Acidez total | Elevada | |
| VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VrZAG62 | VrZAG79 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alelo 1 | 135 | 226 | 235 | 181 | 188 | 247 |
| Alelo 2 | 153 | 238 | 249 | 185 | 194 | 259 |
