Medianamente produtiva. Muito susceptível à podridão cinzenta e doenças do lenho. Sensível ao oídio e pouco sensível ao míldio. Vigorosa, deve ser cultivada em solos de textura ligeira ou moderadamente férteis. Exige uma armação/condução cuidada. Maturação em época média.
Os mostos apresentam teor em açúcar elevado e acidez total mediana. Origina, frequentemente, vinhos brancos secos muito elegantes, finos, equilibrados e típicos. Na colheita tardia ou na presença de podridão nobre, esta casta poderá permitir a obtenção de interessantes vinhos licorosos.
| Categoria | Característica | Valor |
|---|---|---|
| Sinonímia | Sauvignon Blanc | |
| Abrolhamento | Época de rebentação | Média |
| Pâmpano jovem (extremidade) | Forma | Completamente aberta |
| Distribuição da pigmentação antociânica | Na orla | |
| Intensidade de pigmentação antociânica | Fraca | |
| Densidade dos pêlos prostrados | Elevada | |
| Folha jovem | Cor da página superior | Verde |
| Pâmpano | Porte | Semi-erecto |
| Cor da face dorsal dos entrenós | Verde | |
| Cor da face ventral dos entrenós | Verde | |
| Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos | Nula ou muito fraca | |
| Fertilidade dos gomos basais | Elevada | |
| Vigor | Elevado | |
| Gavinhas | Número de gavinhas consecutivas | 2 ou menos |
| Inflorescência | Sexo da flor | Hermafrodita |
| Folha adulta | Tamanho | Médio |
| Forma do limbo | Orbicular | |
| Número de lóbulos | Cinco | |
| Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior | Nula | |
| Enrugamento do limbo | Ausente ou muito fraco | |
| Perfil | Irregular | |
| Bolhosidade da página superior | Média | |
| Forma dos dentes | Convexa | |
| Comprimento dos dentes | Médio | |
| Grau de abertura do seio peciolar | Fechado | |
| Forma da base do seio peciolar | Em U | |
| Particularidades do seio peciolar | Nenhuma | |
| Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) | Média | |
| Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) | Nula ou muito fraca | |
| Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) | Fraca | |
| Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) | Nula ou muito fraca | |
| Sarmento | Cor | Castanha |
| Cacho | Comprimento | Médio |
| Compacidade | Elevada | |
| Comprimento do pedúnculo | Curto | |
| Forma | Cónica | |
| Número de asas | Ausente | |
| Peso | Muito baixo | |
| Bago | Tamanho | Médio |
| Forma | Elíptica curta | |
| Coloração da polpa | Não corada | |
| Consistência da polpa | Mole | |
| Sabores particulares | Outros | |
| Grainhas | Bem formadas | |
| Mosto | Teor alcoólico provável | Elevado |
| Acidez total | Média | |
| VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VrZAG62 | VrZAG79 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alelo 1 | 135 | 228 | 235 | 175 | 188 | 245 |
| Alelo 2 | 153 | 232 | 253 | 189 | 194 | 247 |