Malvasia

Tradicionalmente cultivada em Colares.

Aptidões Culturais e Enológicas

Produtividade média. Trata-se de uma casta com pouca plasticidade geográfica, cultivando-se quase exclusivamente na Região Demarcada de Colares. Tradicionalmente plantada em solos de areia com um horizonte argiloso em profundidade. Sendo fortemente fustigada pelos ventos marítimos revela-se uma casta bastante rústica, suportando a proximidade do mar e elevados índices de humidade. Conduzida sobre o chão, necessita que durante a maturação se protejam os cachos do escaldão.

Os vinhos são de cor citrina, aroma frutado e floral. Na boca revelam-se complexos, com certa mineralidade e algumas notas tropicais.

Descrição ampelográfica
Categoria Característica Valor
Sinonímia
Abrolhamento Época de rebentação Média
Pâmpano jovem (extremidade) Forma Completamente aberta
Distribuição da pigmentação antociânica Na orla
Intensidade de pigmentação antociânica Média
Densidade dos pêlos prostrados Elevada
Folha jovem Cor da página superior Verde
Pâmpano Porte Semi-erecto
Cor da face dorsal dos entrenós Verde e vermelha
Cor da face ventral dos entrenós Verde
Intensidade da pigmentação antociânica dos gomos Fraca
Fertilidade dos gomos basais Média
Vigor Médio
Gavinhas Número de gavinhas consecutivas 2 ou menos
Inflorescência Flor Hermafrodita
Folha adulta Tamanho Grande
Forma do limbo Orbicular
Número de lóbulos Três
Distribuição da pigmentação antociânica das nervuras principais da página superior Nula
Enrugamento do limbo Ausente ou muito fraco
Perfil Plano
Bolhosidade da página superior Nula ou muito fraca
Forma dos dentes Convexa
Comprimento dos dentes Médio
Grau de abertura do seio peciolar Aberto
Forma da base do seio peciolar Em V
Particularidades do seio peciolar Nenhuma
Densidade de pêlos prostrados entre nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade de pêlos erectos entre as nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade de pêlos prostrados nas nervuras principais (pág. inf.) Média
Densidade dos pêlos erectos das nervuras principais (pág. inf.) Nula ou muito baixa
Sarmento Cor Castanha
Cacho Comprimento Médio
Compacidade Baixa
Comprimento do pedúnculo Longo
Forma Cónica
Número de asas Ausentes
Peso Médio
Bago Tamanho Médio
Forma Esférica
Coloração da polpa Não corada
Consistência da polpa Mole
Sabores particulares Ausentes
Grainhas Bem formadas
Mosto Teor alcoólico provável Médio
Acidez total Média
Perfil de microssatélites
VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VrZAG62 VrZAG79
Alelo 1 145 232 235 181 188 247
Alelo 2 157 234 235 181 194 257

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