Sustentabilidade
O ‘Referencial Nacional de Certificação de Sustentabilidade do Setor Vitivinícola (RNSV)’ é o modelo nacional que define os requisitos, indicadores e boas práticas que as organizações do setor devem cumprir para demonstrarem a sua atuação sustentável nas dimensões ambiental, social, económica e de gestão. Desenvolvido pelo Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. (IVV) em estreita colaboração com o setor, o RNSV responde às exigências dos mercados nacionais e internacionais, cada vez mais orientados para produtos obtidos segundo práticas responsáveis. A certificação ao abrigo deste referencial culmina na atribuição do Selo de Sustentabilidade, reconhecendo o compromisso e o desempenho das organizações.
Para obter a certificação, as organizações devem implementar e demonstrar o cumprimento dos requisitos estabelecidos no referencial, avaliados através de um conjunto de indicadores estruturados em quatro domínios:
- Gestão e Melhoria Contínua;
- Ambiental;
- Social e;
- Económico.
A avaliação considera níveis de desempenho, indicadores obrigatórios (“KO”) e evidências documentais das práticas adotadas.
A ViniPortugal é a entidade responsável pela gestão, operacionalização e manutenção do sistema de certificação, enquanto o IVV assegura a definição, atualização e integridade do Referencial Nacional. Em conjunto, ambas garantem um sistema credível, inclusivo e alinhado com as orientações internacionais para a sustentabilidade no setor vitivinícola.
Referencial Nacional de Sustentabilidade
Linhas Orientadoras
Abrangência Nacional
O referencial é aplicável a todo o setor vitivinícola português, incorporando as especificidades regionais e diferentes contextos de produção.
Inclusividade
Destina‑se a organizações de todas as dimensões — micro, pequenas, médias e grandes — garantindo acessibilidade e equidade no processo de avaliação.
Simplicidade
Estrutura clara, linguagem acessível e metodologia transparente, permitindo aplicação prática pelas organizações sem prejuízo do rigor técnico.
Credibilidade
Alinhado com referenciais internacionais da OIV e com sistemas de acreditação reconhecidos, assegurando confiança e reconhecimento nacional e internacional.
Princípios Gerais
Integração das Dimensões da Sustentabilidade
A abordagem sustentável deve equilibrar fatores ambientais, sociais, económicos e culturais, ajustando‑se continuamente às mudanças e desafios.
Melhoria Contínua
As organizações devem avaliar, monitorizar e melhorar constantemente práticas e processos, implementando inovação e planeamento de longo prazo.
Redução dos Impactos Ambientais
Implementação de práticas que previnam a degradação dos recursos naturais, protejam o solo, a água, a biodiversidade e reduzam emissões.
Responsabilidade Social e Comunitária
Garantir condições de trabalho justas, desenvolvimento das comunidades locais e promoção de relações equilibradas com todas as partes interessadas.
Viabilidade e Resiliência Económica
A sustentabilidade implica garantir a rentabilidade e resiliência das organizações, assegurando longevidade do setor e capacidade de adaptação.
