12 meses, 12 resoluções: “Desalcoolização” dos vinhos

Adotada em 2012 no 35º Congresso Mundial da Vinha e do Vinho em Izmir, Turquia, a Portaria OIV-OENO 394A-2012 “Desalcoolização de vinhos” inclui orientações para a obtenção de produtos vitivinícolas com teor alcoólico reduzido ou baixo.